La cata de jamón

Disfrutar de un buen jamón es ofrecer una amplia gama de sensaciones a los sentidos, para ello, es adecuado reconocer sus propiedades organolépticas y educar al paladar. Esta notas de cata son una buena guía. Aspecto Visual Aspecto del Magro El olor. La Textura La Textura del Magro El gusto Es el factor con el […]

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