Mas de 130 años de historia.
Els saber hacer tradicional es transmitido de generación en generación hasta nuestros días, así como una obsesión: La Calidad y una pasión: La Dehesa. es la historia de Montaraz.
En Montaraz nunca usamos aditivos artificiales, buscamos lo natural porque es lo más saludable.
Al curar solo con sal marina necesitamos prolongar nuestros tiempos de curación, pero conseguimos una calidad insuperable.
El rey de la dehesa pasta en libertad en un entorno natural idílico: La Dehesa Extremeña.
No hay animal más feliz, cada cerdo dispone de entre 3-4 hectáreas de dehesa para el solo.
En Montaraz tenemos dos ubicaciones dee secaderos y bodegas naturales: Salamanca y Olivenza.
Por eso somos los únicos en poder ofrecer dos tipos de afinados diferentes con la misma calidad de producto.
Montaraz posee los secaderos y bodegas naturales diáfanas más grandes del mundo, con techos de 5,5 metros.
Paredes de piezas de jamones te envuelven como en un sueño mágico donde no se ve el final.
En Montaraz velamos por el bienestar total de los animales. Desde el inicio al final de su vida y controlando todos los procesos en nuestras propias instalaciones.
Utilizamos sedación con CO2 para que el tránsito lo hagan dormidos. Son felices, no conocen el dolor.
Solo los líderes abren nuevos caminos. Fuimos la primera empresa homologada para exportar ibéricos a Europa.
Fuimos los primeros en apostar por los más modernos sistemas de loncheado en salas blancas. Podemos hacer todo tipo de formato en locheado.
Poseemos dos de las cinco empresas del sector con homologación para exportar a USA.
Hemos recogido al testigo del liderazgo internacional donde la marca Montaraz es sinónimo de calidad y seriedad empresarial.
La cuarta y quinta generación ya se ha incorporado a la compañía aportando una visión empresarial innovadora.
Se rodean de los mejores profesionales en cada área para mirar al futuro frente a frente con ambiciosos planes de expansión.
